BANCO FRESCO SHOP

Banco Fresco ist eine auf Frischwaren spezialisierte Einzelhandelskette, deren Format an modern interpretierte Markthallen erinnert und die besonders auf die Umwelt achtet, da das Ziel auch darin besteht, Verpackungen auf Null zu reduzieren. Für die Planung der mechanischen und elektrischen Systeme der neuen Verkaufsstelle in Garbagnate Milanese, der achten in Italien, die mehr als 5.000 Referenzen beherbergen wird, hat Banco Fresco Dabster Engineering beauftragt, eine Struktur zu entwerfen, die auf hohe Energieeinsparung und die Nutzung erneuerbarer Quellen ausgerichtet ist. Die Verkaufsfläche beträgt etwa 1250 Quadratmeter, daneben befinden sich auf 750 Quadratmetern Labors und Räume für die Zubereitung von frischen Lebensmitteln, Lager, Kühlräume, Büros und Servicebereiche. Die Nutzung erneuerbarer Energiequellen war der erste und notwendige Ansatzpunkt, um die Umweltphilosophie des Bauherrn zu unterstützen, und so wurde das Dach für die Photovoltaikanlage und zur Erzeugung eines Teils der Energie genutzt, die insbesondere die Kühltheken benötigen. Aus der von ihnen zurückgewonnenen Wärme haben wir mit Hilfe von hocheffizienten, mit Wärmetauschern ausgestatteten Wärmepumpenkesseln kostenloses Warmwasser gewonnen, das für die Verarbeitungsprozesse in den Werkstätten für die Lebensmittelverarbeitung erforderlich ist. Anschließend planten wir die Installation von Wärmerückgewinnungsanlagen für die Behandlung der Raumluft und Wärmepumpen mit VRV-Technologie. Das Geschäft wurde am 1. April 2023 eröffnet.